Pancakes.
Vi propongo la ricetta che più mi piace quando preparo i pancakes, una versione senza burro in modo da poterne mangiare anche uno in più visto che uno tira l’altro.
Spesso la sera preparo l’impasto e lo metto in frigorifero in modo da cuocerli la mattina per la colazione e iniziare alla grande la giornata!
Scegliete una tazza che avete in casa e usatela come misura.
Ingredienti:
1 tazza di farina
1 tazza di latte
1 uovo
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito
buccia di limone o arancia a piacere
Procedimento:
Mettere la farina in una ciotola e aggiungere tutti gli ingredienti.Lasciare riposare la pastella almeno mezz’ ora in frigorifero.
Ungere leggermente la padella con olio di semi o burro e versare un mestolino di impasto .
Cuocere da ambo i lati.
Personalmente li adoro con un pò di miele ma naturalmente anche le marmellate o una crema di cioccolato sono un ottimo abbinamento.
Anche con la frutta deliziano i palati più esigenti.
Buon appetito!
